La culture de l’alcool en Turquie : une tradition séculaire
En dépit des stéréotypes, la consommation d’alcool en Turquie est plutôt courante et le pays offre une variété de boissons intéressante, allant de bières rafraîchissantes aux vins fins, en passant par le raki, une boisson anisée traditionnelle. Néanmoins, l’histoire, la religion et les politiques turques ont souvent mis en question le statut de l’alcool dans ce pays à la fois occidental et oriental.
Le raki, joyau de l’identité turque
Si y a une boisson qui symbolise et résume parfaitement la culture alcoolisée de la Turquie, c’est bien le raki. Cette liqueur à base d’anis, souvent appelée « lait de lion » en raison de sa couleur laiteuse lorsqu’elle est diluée avec de l’eau, est souvent servie avec du meze, une variété d’apéritifs.
Source de fierté nationale, le raki est fortement lié aux traditions et aux coutumes locales. Autour d’une table de raki, les individus viennent échanger des histoires, partager des problèmes et, de manière générale, connecter d’une manière profonde et personnelle.
Une production viticole historique
La Turquie est également un pays au riche patrimoine viticole. Les archéologues pensent même qu’il s’agit du potentiel berceau de production vinicole, remontant aux Hittites environ 4000 ans avant notre ère.
Des milliers d’années plus tard, certaines régions turques, notamment la Cappadoce et la Thrace, continuent de produire du vin de manière traditionnelle, utilisant parfois même des variétés de raisins indigènes presque oubliées. Les vins turcs ont gagné une reconnaissance internationale ces dernières années, et de nombreux urbanites d’Istanbul, d’Izmir et d’Ankara apprécient une bouteille de bon vin autant qu’un verre de raki.
Une question d’équilibre : consommation et tradition
La Turquie est majoritairement un pays musulman, et l’Islam interdit la consommation d’alcool. Cependant, en pratique, la relation de la Turquie avec l’alcool est plus nuancée. Pendant de nombreuses années, le pays a adopté une approche laïque et tolérante envers la consommation d’alcool, en particulier dans les zones urbaines.
Mais les choses ont changé depuis que l’AKP, un parti politique islamiste conservateur, est arrivé au pouvoir au début des années 2000. Des restrictions sur la vente et la publicité de l’alcool ont été mises en place, alimentant une tension croissante entre les traditionalistes et ceux qui préconisent une approche plus libérale.
Pouvez-vous boire de l’alcool en Turquie ?
Oui, vous pouvez boire de l’alcool en Turquie, à condition bien sûr que vous respectiez l’âge légal de consommation fixé à 18 ans. Les touristes n’auront aucun mal à trouver des bars, des pubs et des restaurants servant de l’alcool dans la plupart des grandes villes et des zones touristiques.
Il est cependant important de noter que si l’heure de fermeture pour la vente d’alcool dans les magasins est de 22 heures, vous pouvez consommer de l’alcool dans les restaurants et les bars tant qu’ils sont ouverts.
Les touristes sont encouragés à respecter la culture et les coutumes locales lorsqu’ils consomment de l’alcool en Turquie, en particulier dans les régions plus conservatrices du pays.
En somme, l’histoire de l’alcool en Turquie est aussi complexe et variée que le pays lui-même. Face à un mélange de législations changeantes et de cultures diverses, elle offre une perspective fascinante sur le pays et sa société. Alors, si vous vous trouvez en Turquie, pourquoi ne pas déguster un verre de raki ou de vin local pour vivre pleinement l’expérience turque ?
