Seker Bayram de Turquie
La fête de Sugar Bayram, également connue sous le nom de Şeker Bayramı ou Eid al-Fitr, est une fête religieuse célébrée en Turquie à la fin du Ramadan, le mois de jeûne du calendrier islamique, à des moments différents chaque année selon le cycle de la lune. Cette fête de trois jours marque la fin de la période de jeûne.
Pendant les vacances de Sugar Bayram, les familles et les amis célèbrent avec des plats de vacances traditionnels, comme le baklava, le délice turc et d’autres sucreries, d’où le nom Şeker Bayramı, qui signifie « Festival du sucre » en turc. Les musulmans assistent également à des prières spéciales de l’Aïd à la mosquée et donnent une charité obligatoire aux pauvres et aux nécessiteux, connue sous le nom de Zakat al-Fitr. C’est donc le moment de faire la fête, d’échanger des cadeaux et des friandises et de rendre visite à la famille et aux amis. Mais découvrons-en plus.
À propos de la fête du sucre en Turquie et de l’Islam
Importance de Seker Bayram dans la culture turque
En Turquie, les vacances de Seker Bayram encouragent les Turcs à partager de délicieux plats et à profiter de la compagnie des autres. De plus, Seker Bayram a une immense importance culturelle. Pendant Seker Bayram, les Turcs visitent des tombes offrant des prières et se souvenant de leur vie. Cet acte de commémoration renforce les liens entre les membres de la famille tout en honorant et en gardant vivante la mémoire des ancêtres.
En Turquie, la fête du sucre a évolué au fil des siècles, incorporant diverses coutumes propres au pays. Ceux-ci incluent l’offre de cadeaux et, bien sûr, la consommation de délicieuses sucreries et friandises. Le terme « Seker Bayram » lui-même est dérivé des mots turcs « şeker », qui signifie « sucre », et « Bayram », qui signifie « festival » ou « festin ».
Un aspect essentiel de la fête de l’Aïd est l’acte de donner. Il est de coutume que les enfants reçoivent de petites sommes d’argent ou des cadeaux de la part des aînés. Le premier jour de la fête de Seker Bayram, des services de prière spéciaux à la mosquée rendent grâce pour leur force et leur persévérance pendant le mois de jeûne du Ramadan. Après le service de prière de l’Aïd, familles et amis partagent des repas festifs, souvent composés de douceurs et de desserts.
À la base, les vacances de trois jours de Seker Bayram célèbrent la famille, la communauté et l’unité. Les traditions des fêtes de l’Aïd pratiquées à cette époque servent à rapprocher les gens. L’amour, la générosité et la gratitude qui imprègnent la fête du sucre signifient des valeurs profondément enracinées au cœur de la culture turque et de l’islam. Les adultes plus âgés font également l’objet d’un grand respect lors du Sugar Bayram.
Origines de Seker Bayram – Eid ul-Fitr
Seker Bayram a des racines dans l’islam et s’appelle Eid ul-Fitr, ce qui se traduit par « rompre la fête du jeûne ». Cette fête mémorable est célébrée dans le monde entier. Les origines de Seker Bayram remontent au prophète Mahomet, qui a établi la fête pour commémorer la réussite du jeûne.
C’est l’une des fêtes les plus importantes du calendrier islamique et elle est célébrée pendant trois jours. Pendant les vacances de l’Aïd ul-Fitr, le premier jour, les musulmans se rassemblent pour la prière du festival de l’Aïd le matin, échangent des cadeaux, portent de nouveaux vêtements et partagent des repas traditionnels avec leur famille et leurs amis.
La date des trois jours de fête de l’Aïd ul-Fitr varie chaque année. Alors que Seker Bayram est originaire de Turquie, les musulmans du monde entier célèbrent la fête de l’Aïd. Les coutumes de vacances associées à Sugar Bayram varient légèrement d’un pays à l’autre. Pourtant, les thèmes de la joie et de la gratitude restent les mêmes. De l’Indonésie aux États-Unis, la fête du sucre permet aux musulmans de se rassembler et de célébrer la réussite du jeûne.
Connexion entre Seker Bayram et Ramadan
Le ramadan, le neuvième mois du calendrier islamique, est le mois le plus sacré pour les musulmans du monde entier lorsqu’ils jeûnent de l’aube au coucher du soleil. Pendant ce temps, ils s’abstiennent de nourriture, d’eau et d’autres besoins physiques. Le jeûne est un moyen d’auto-purification et d’empathie avec les moins fortunés qui n’ont peut-être pas accès à la nourriture ou à l’eau.
Les musulmans sont également encouragés à augmenter leurs prières et leurs actions caritatives pendant le Ramadan. En plus des cinq prières quotidiennes, les musulmans exécutent une prière supplémentaire appelée Taraweeh le soir après avoir rompu leur jeûne quotidien. Le ramadan concerne la croissance et la réflexion spirituelles et est l’un des cinq piliers de l’islam, qui sont le fondement de la vie et de la pratique musulmanes.
Délicieuses friandises de vacances au sucre en Turquie
Il n’est donc pas étonnant que pendant les trois jours de vacances de l’Aïd en Turquie, des délices sucrés et sucrés soient appréciés. Si vous vous aventurez dans les supermarchés, vous verrez de vastes étalages de bonbons et de chocolats en vente. Mais, bien sûr, certaines personnes fabriquent aussi les leurs. Mais quels sont les plus populaires ?
Gulac : Güllaç fait avec des couches de feuilles de pâtisserie appelées « yalancı yufka » Un sirop à base de lait est généralement servi pendant le festival Bayram. Pour faire du güllaç, les feuilles de yufka sont trempées dans du lait chaud et du sucre, puis recouvertes de pistaches concassées et/ou de noix. Le dessert est ensuite refroidi au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit jusqu’à ce que la pâte ait absorbé le mélange de lait et ramolli. Enfin, le güllaç est traditionnellement garni de graines de grenade et servi froid.
image de SAFRANBOLU BAKLAVASI (Karabük) – lezzetler.com
Baklawa turc : Le baklava turc, composé de couches de pâte phyllo, est rempli de pistaches ou de noix et sucré avec du sirop de sucre ou du miel. Plusieurs feuilles sont superposées, avec des noix hachées entre les deux. Ensuite, le baklava est cuit jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, et un sirop de sucre bouillant et d’eau est versé dessus, ce qui lui permet de pénétrer dans les couches de pâte et de noix.
Délice turc: Turkish Delight, également connu sous le nom de lokum, est une confiserie sucrée originaire de Turquie et maintenant répandue dans le monde entier. Le sucre et la fécule de maïs sont mélangés avec de l’eau et chauffés à feu doux jusqu’à ce que le sucre se dissolve et épaississe. Une fois pris, le Turkish Delight est coupé en petits cubes, saupoudré de plus de fécule de maïs pour les empêcher de coller ensemble, et parfois enrobé de sucre en poudre ou de flocons de noix de coco. Le résultat est un bonbon sucré, moelleux et aromatique souvent apprécié avec du thé ou du café.
Revani : Pour faire Revani, la farine de semoule est mélangée avec du sucre, des œufs et du yaourt ou du lait jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme. Le mélange est ensuite versé dans un plat allant au four graissé et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré. Pendant que le Revani cuit, le sirop est préparé en faisant bouillir du sucre et de l’eau. Du jus de citron est ajouté pour la saveur. Ceci est versé sur le dessus avec des noix hachées ou des flocons de noix de coco.
Kunufe : Kunefe (également orthographié künefe ou kanafeh) est un dessert turc populaire composé de pâte phyllo râpée (kadayif) farcie de fromage, cuite jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, puis trempée dans un sirop sucré aromatisé à l’eau de rose. Pour faire du kunefe, la pâte phyllo râpée est mélangée avec du beurre fondu ou de l’huile et pressée dans un plat allant au four. Une couche de fromage émietté est ajoutée au-dessus de la couche de pâte phyllo, et une autre couche de pâte râpée est ajoutée pour recouvrir le fromage. Le kunefe est cuit jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Le sirop est préparé en faisant bouillir du sucre, de l’eau et de l’eau de rose. Celui-ci est versé immédiatement sur le dessert, qui est ensuite servi chaud avec de la crème caillée ou de la crème glacée.
Visiter la Turquie pendant les célébrations de l’Aïd
Votre expérience de festival turc dépendra de l’endroit où vous allez. Dans les stations balnéaires des côtes égéennes et méditerranéennes de la Turquie, la vie continue comme d’habitude dans les bars, les restaurants et les hôtels. À moins que vous ne sachiez quoi chercher, vous ne réaliserez peut-être même pas qu’il s’agit de Seker Bayram. Cependant, si vous vivez en Turquie en tant qu’expatrié ou si vous avez des amis turcs proches qui sont musulmans, les vacances de Sugar Bayram seront plus évidentes.
Ayez un bol de bonbons et de l’eau de Cologne au citron pour les enfants qui frapperont à votre porte. Attendez-vous également à ce que des endroits comme les banques et les bureaux publics ferment pendant trois jours. Si vous souhaitez souhaiter à vos amis et voisins turcs une bonne fête du sucre, dites Mübarek Olsun, qui signifie « Que votre fête soit bénie », ou le terme utilisé à travers le monde est également Eid Mubarak, qui signifie fête bénie de l’Aïd.
En savoir plus sur les festivals et les coutumes en Turquie
Traditions intemporelles de la Turquie : Les traditions intemporelles sont des pratiques culturelles, des croyances ou des coutumes transmises de génération en génération et qui ont résisté à l’épreuve du temps. Ces traditions en Turquie ont souvent une signification et une valeur importantes pour relier les individus à leurs racines culturelles.
Aspects de la culture turque : Résumer les traditions turques dans un article est impossible car la diversité du patrimoine à travers le pays varie. Cependant, certaines traditions sont fortes et rapides à travers la Turquie et aux côtés du Seker Bayram, elles se poursuivront pendant des générations.
