Visiter Istanbul en hiver
Visiter Istanbul en hiver vous permet de découvrir une autre facette de la ville la plus grande et la plus importante de Turquie. L'été en métropole est amusant, mais l'hiver l'est aussi, avec des avantages que vous n'obtiendrez aucune autre saison. Premièrement, vous pouvez éviter les foules, et dans une ville de 15 millions d’habitants en moyenne, c’est important.
Deuxièmement, l’hiver étant la basse saison du tourisme, les hôtels proposent des tarifs plus bas et de meilleures offres. Que vous planifiiez un petit week-end ou un séjour plus long en ville, explorer Istanbul offre un aperçu authentique de la vie locale. Voici ce qu'il faut savoir.
Résumé – À quoi s’attendre d’Istanbul en hiver
Superposition : Emportez une coque extérieure imperméable, des couches de polaire, une écharpe chaude et des chaussures de marche imperméables et confortables offrant une bonne adhérence sur les pavés glissants. Le temps varie de journées fraîches et fraîches à des périodes humides et orageuses, alors vérifiez les prévisions avant de partir pour faire vos valises efficacement.
Pass musées: Achetez un pass officiel pour les musées pour éviter les files d'attente en plein air dans des lieux comme le palais de Topkapi et Sainte-Sophie.
Horaires des ferries : Vérifiez les horaires des ferries les jours venteux ; les vents de sud (Lodos) peuvent suspendre temporairement certaines routes traversant le Bosphore.
Vols : Les principaux transporteurs comme Turkish Airlines et les compagnies aériennes à bas prix comme Pegasus proposent des vols fréquents toute l'année vers l'aéroport d'Istanbul (IST) et Sabiha Gökçen (SAW). Ils offrent également des liaisons intérieures faciles vers les centres côtiers comme Dalaman et Alanya, ainsi que vers les villes gastronomiques de l'est comme Gaziantep.
Pluie et humidité : Une humidité élevée amplifie l’air froid. Attendez-vous à des averses de pluie fréquentes en décembre et janvier. Des fronts froids soudains entraînent parfois des orages rapides et violents.
Météo: Les fronts froids sibériens traversant la mer Noire déclenchent périodiquement des chutes de neige localisées à effet de lac, saupoudrant de blanc les minarets et les toits en forme de dôme. La température de l'eau descend entre 8°C et 10°C (46°F et 50°F), la baignade est donc interdite. Cependant, certains hôtels disposent de piscines intérieures chauffées. L'indice UV reste faible (environ 1 à 2), ce qui signifie que la protection solaire est rarement un problème pendant les courtes heures de clarté.
Températures : L'hiver s'étend de décembre à février, janvier étant le mois le plus froid. Ces mois sont froids car les vents maritimes humides soufflent sur le Bosphore et la mer Noire. En décembre, les températures moyennes oscillent entre 8°C et 11°C. En janvier et février, les températures descendent entre 3°C et 7°C. Ces mois sont ceux où les risques de pluie et de neige sont les plus élevés. Lorsque la neige tombe, elle transforme les dômes de Sultanahmet et les fronts de mer en scènes hivernales, mais elle fond généralement en quelques jours.
Activités et choses à faire en hiver
Sultanahmet : Commencez par la Mosquée Bleue (Mosquée Sultanahmet), puis continuez jusqu'à Sainte-Sophie, en vous émerveillant devant son immense dôme byzantin et son intérieur. Les deux sont des mosquées pleinement opérationnelles, alors vérifiez les heures de prière. Traversez la place jusqu'à la Citerne Basilique souterraine, où un éclairage doux illumine les anciennes colonnes de pierre et les emblématiques têtes de Méduse inversées.
Musée du palais de Topkapi : Une courte promenade mène au palais de Topkapı, l'ancien cœur administratif de l'Empire ottoman. Découvrez les reliques sacrées islamiques, le harem et admirez les objets royaux. En tant que première demeure ottomane après la conquête de Constantinople et siège de leur règne, le palais montre comment vivait la royauté ottomane, des salles de circoncision aux cuisines, en passant par l'armurerie et les vitrines de bijoux.
Après: Promenez-vous dans le parc Gülhane en direction des quartiers de la vieille ville pour visiter la mosquée Kariye (église Chora) et admirer ses mosaïques détaillées de la fin de la Byzantine. Ensuite, visitez le musée archéologique d'Istanbul situé à proximité.
Grand Bazar : Ici, la pratique séculaire de la négociation des prix et l'hospitalité chaleureuse des vendeurs offrent un aperçu culturel important, passé et présent. Attendez-vous à vous perdre puisque ce dédale de 4000 boutiques s'étend sur 300 rues.
Tour de Galata : En été, les files d'attente pour entrer dans la tour de Galata s'étendent autour du pâté de maisons, mais en hiver, vous pouvez y entrer rapidement. Vérifiez d'abord les prévisions météorologiques : la meilleure surprise est la plate-forme d'observation en plein air, mais les jours humides et venteux, la vue est obscurcie.
Croisière sur le Bosphore (en fonction de la météo) : Un voyage fortement recommandé est une croisière sur le Bosphore. Certains voyageurs à petit budget font des croisières en ferry vers la rive asiatique ou entre les ports. D'autres paient des billets pour des visites guidées, des divertissements et de la nourriture.
Bain turc: Restez au chaud et détendez-vous grâce à l'expérience culturelle d'un bain turc. Les bains publics restaurés de l'époque ottomane, comme le Kılıç Ali Paşa Hamam à Tophane, disposent de plates-formes de marbre chauffées (göbek taşı) sous de grands plafonds en forme de dôme, proposant des gommages traditionnels et des massages à la mousse qui réinitialisent complètement le corps après des heures de promenades froides en ville. Entrez dans les hammams en marbre construits il y a des siècles pour vous détendre sur la pierre centrale chaude (göbek taşı), profiter d'un gommage exfoliant et détendre les muscles tendus.
Palais de Dolmabahçe: La dernière demeure des sultans ottomans. Visitez sa somptueuse salle de cérémonie, admirez les immenses lustres en cristal et rendez hommage à la pièce où Mustafa Kemal Atatürk, le fondateur de la Turquie moderne, est décédé en 1938. Par temps plus clair, montez à bord d'un ferry urbain en direction de Kartal ou dans la mer de Marmara en direction des îles des Princes. Les horaires des ferries en hiver dépendent fortement des conditions de la mer et du vent.
Galeries d'art : Commencez par le musée de Pera dans le quartier de Beyoglu, puis dirigez-vous vers le musée d'art moderne d'Istanbul pour découvrir des pièces plus contemporaines. Parmi les autres galeries d'art qui se font un nom, citons le musée culturel Yapi Kredi, Art on Istanbul et le musée Sakip Sabanci.
Culture des aliments et des boissons de saison
Le temps froid dicte la cuisine de rue et les menus traditionnels de la ville de décembre à février.
Boza : Les locaux aiment Vefa Bozacisi pour le boza, une boisson traditionnelle au mil fermenté garnie de pois chiches rôtis et de cannelle. La boutique historique du quartier de Vefa sert cette boisson incontournable depuis 1876.
Salep de rue : Les vendeurs ambulants poussent des chariots en laiton sur les places de la ville et vendent du salep, une boisson épaisse et crémeuse à base de poudre de tubercules d'orchidées sauvages et de lait chaud, généreusement saupoudrée de cannelle.
Châtaignes grillées : Le parfum du kestane kebab (marrons grillés au charbon de bois) imprègne les principales artères piétonnes comme la rue Istiklal et la place Kadikoy.
Ragoûts copieux : Les restaurants commerçants du quartier (Esnaf Lokantası) servent des bols fumants de kuru fasulye (haricots blancs mijotés à la sauce tomate) accompagnés de riz pilaf au beurre.
Cuisine turque : Au-delà des boissons chaudes, essayez des plats et des boissons traditionnels comme le café turc et les soupes. Le marché aux épices, avec son incroyable éventail d'odeurs, est facile d'accès, car il se trouve près du pont de Galata sur la Corne d'Or. Bien sûr, un petit-déjeuner turc traditionnel est idéal pour commencer la journée. Dégustez les desserts traditionnels des palais ottomans, connus sous le nom de bonbons Saray, infusés de fruits secs et d'épices.
Restaurants : Visitez Ciya à Kadikoy pour découvrir des recettes régionales authentiques provenant d'Anatolie et de Gaziantep. Réservez une table au Leb-i Derya ou dans d'autres restaurants confortables sur le toit pour admirer la vue sur l'horizon, avec des minarets encadrant le Bosphore derrière des vitres mouillées par la pluie.
Quartiers et vie locale
Chaque quartier prend un caractère distinct pendant les mois les plus froids.
Eminönü: Fdes pêcheurs bordent le pont de Galata, enveloppés dans de lourds manteaux, tandis que l'air se remplit de l'odeur du poisson grillé et des châtaignes grillées. À proximité, sur Hamidiye Caddesi, visitez le bazar aux épices pour parcourir les étals colorés remplis de safran, de thés séchés et de délices turcs.
Balat : Le quartier coloré de Balat comprend des rues pavées escarpées, des maisons historiques en bois et des cafés vintage chaleureux. À côté, dans le quartier conservateur de Çarşamba, les marchés de rue reflètent encore les traditions quotidiennes du quartier.
Galata, Taksim et Istiklal: Empruntez le funiculaire du Tünel, le plus ancien chemin de fer urbain souterrain du monde, jusqu'à Istiklal Caddesi. Passez devant les façades baroques et néoclassiques européennes le long du boulevard en direction de la place Taksim. En chemin, dégustez du pain au sésame fraîchement sorti du four à Galata Simitçisi, un lieu légendaire servant le classique Sokak Lezzeti (nourriture de rue).
Questions fréquemment posées
1 : Est-ce le bon moment pour visiter Istanbul en décembre ?
Oui, décembre est une bonne période pour visiter des sites historiques et profiter de moins de touristes. Les températures diurnes sont en moyenne de 8 à 11 °C (46 à 52 °F), alors emportez des vêtements chauds. Tandis que l'humidité froide éloigne les foules estivales, la ville prend une ambiance différente alors que des rues comme l'avenue İstiklal et Nişantaşı s'illuminent d'expositions de vacances étincelantes et que les devantures de magasins brillent en préparation pour Yılbaşı (réveillon du Nouvel An).
2 : Visite en janvier
C'est le mois le plus froid pour visiter, mais la plupart des musées sont à l'intérieur, donc la météo ne devrait pas être un problème si vous emportez le bon équipement. Gardez à l'esprit qu'il y a aussi des jours de pluie et des brises du Bosphore, alors emportez un parapluie. Votre itinéraire peut couvrir tous les points forts, y compris Taksim européen, Karaköy et Beyoğlu, ainsi que Kadikoy asiatique.
3 : Thèmes de février
La Saint-Valentin est parfaite pour approfondir votre relation, et cette ville étonnante, dont les histoires remontent à des centaines d'années, propose de nombreux hôtels de luxe et de charme pour compléter votre séjour.
Prolongez votre séjour en Turquie
De nombreuses personnes combinent un voyage avec d'autres destinations comme la Cappadoce et les cheminées de fées, Izmir et Éphèse, ou Bursa, qui abrite des sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO et la montagne d'Uludag. Pour poursuivre sur le thème de la neige, l'est de Kars abrite le lac Cildir, tandis que le lac Abant est un décor de carte postale. Palandöken est une superbe station de ski, tandis que la région d'Antalya est la meilleure pour le soleil. Consultez notre blog pour plus d’idées ou d’informations sur Istanbul en hiver.
