Une mandarine qui coûte 5 lires par branche vaut 50 lires sur le marché !
La récolte de la mandarine de Bodrum géographiquement marquée a commencé à Bodrum, le district de Muğla de renommée mondiale. Erman Aras, pionnier du mouvement des mandarines de Bodrum et facilitateur du groupe de travail sur les indications géographiques de la mairie de Bodrum, a déclaré que même si le rendement a diminué par rapport à l’année dernière, les mandarines quittent le jardin à un prix allant de 5 à « Le prix de vente des mandarines sur le marché de Bodrum commence à partir de 15 lires. Lorsque vous mangez ce produit à Istanbul, son prix monte jusqu’à 50 lires », a-t-il déclaré.
La récolte de la mandarine de Bodrum, le produit géographiquement indiqué de la ville, a commencé à Bodrum, l’un des centres touristiques les plus importants au monde. Les mandarines ont commencé à être récoltées dans les jardins par les producteurs, notamment dans les régions de Bitez et d’Ortakent. Bien qu’il n’y ait eu aucun effet négatif dû aux conditions météorologiques cette année, le rendement, qui était de 3 500 tonnes l’année dernière, a diminué à 3 000 tonnes cette année.
Les mandarines, qui quittent le jardin à des prix allant de 5 à 10 lires chez les producteurs, sont proposées à la vente à Istanbul à des prix allant jusqu’à 50 lires. Déclarant que la plupart des entreprises opérant à Bodrum n’utilisent pas la mandarine de Bodrum géographiquement indiquée, Erman Aras, pionnier du mouvement des mandarines de Bodrum et facilitateur du groupe de travail sur les indications géographiques du conseil municipal de Bodrum, a déclaré : « Malheureusement, le produit n’a jamais trouvé son usage nécessaire. Les entreprises de Bodrum n’utilisent pas la mandarine. Surtout lorsqu’elle est verte, elles ne l’utilisent pas du tout », a-t-il déclaré.
« TOUT LE MONDE AIME BODRUM MAIS ILS NE PROTÉGENT PAS LE TANGER »
Déclarant que les entreprises devraient utiliser la mandarine de Bodrum, Aras a déclaré : « Il existe des milliers d’établissements de petit-déjeuner à Bodrum, mais vous ne trouvez pas de confiture ou de marmelade de mandarine dans la plupart d’entre eux. Le vinaigre est utilisé dans les cuisines, mais le vinaigre de mandarine n’est pas utilisé. Délice turc avec du café, pas délice turc à la mandarine. La crème glacée est partout. Peu de nos amis produisent de la glace à la mandarine. Les mandarines ont de nombreux produits à valeur ajoutée tels que les sodas, l’eau de Cologne et les délices turcs. Si les entreprises utilisaient des mandarines de Bodrum, il y aurait une demande. des jardins et tout le monde vendrait ses marchandises et protégerait ses jardins. Comme il n’y a pas beaucoup d’acheteurs, les mandarines devraient être finies maintenant dans des circonstances normales. Janvier Quand il arrivera, il ne devrait plus y avoir de mandarines car le froid et le gel arrivent Ces mois-ci. Les mandarines tomberont à nouveau au sol et nous devons les planter avant. Nous devons les cueillir lorsqu’elles sont vertes en juillet et les acheter lorsqu’elles portent des fruits en décembre. Nous devons d’abord faire accepter cela à Bodrum. veut voir Bodrum. « Il l’aime beaucoup, mais personne n’apprécie vraiment ce produit géographiquement indiqué de Bodrum. »
« LES COÛTS SONT TROP ÉLEVÉS »
Notant que les coûts de vente sont élevés, Aras a déclaré : « En tant que groupe de personnes, en tant que Mouvement Tangerine, nous faisons des efforts dans ce sens et essayons d’expliquer ces choses. Le prix de la mandarine de Bodrum quittant le jardin varie entre 5 et 10 €. lire. Cela devrait être beaucoup plus élevé. Avec ces chiffres, personne ne peut prendre soin de son jardin. La mandarine devrait être utilisée par les entreprises pour que les chiffres soient augmentés. Le prix de vente sur le marché de Bodrum commence à partir de 15 lires. Les coûts, les coûts de main-d’œuvre et bien d’autres coûts ont augmenté. Lorsque vous mangez ce produit à Istanbul, son prix monte jusqu’à 50 lires. Nous devons transformer ce produit ici et le transformer en valeur ajoutée « Il ne rapportera de l’argent que lorsqu’il se transformera en valeur ajoutée. Les entreprises ne peuvent pas ignorer ce produit et doivent le mettre dans leurs menus. Bodrum devrait le voir. La récolte de cette année est inférieure à 3 000 tonnes, normalement ce chiffre était de 5 000 tonnes. L’année dernière, elle était d’environ 3 000 tonnes. Cette année, lorsqu’elle diminue, elle devient plus grande. « Cette année, il n’y a pas eu de gel ou de problèmes liés à la nature. Jusqu’à présent, les mandarines sont très bonnes », a-t-il déclaré.
